A marca La Pastina lançou duas novas versões de nhoque. uma feita com farinha de trigo integral e farinha de arroz como opção para quem procura alimentos integrais por possuir menor índice glicêmico e maior teor de fibras e outra versão sem glúten onde a farinha de trigo foi substituída por farinha de milho.

A versão sem glúten atende desde pessoas sensíveis a essa proteína encontrada em cereais como trigo, cevada e aveia que se sentem melhor ao retirar da alimentação alimentos que contém glúten até pessoas com doença celíaca que não podem consumir glúten permanentemente. Atualmente a discussão sobre a retirada do glúten é ampla e divide opiniões, mas o fato é que essa tendência está cada vez mais forte e espera-se mais lançamentos de produtos glúten free a cada ano. 

Fonte: Supermercado Moderno.