“Da Quinoa ao Bacon: o que norteia as escolhas alimentares dos brasileiros” é o mais novo estudo do Instituto QualiBest que contou com a parceria da Consultoria Equilibrium.
O estudo realizado em 2017 se aprofunda na discussão sobre saudabilidade e mostra que o tema está no discurso do brasileiro, independente de classe social, idade ou região do país.
A pesquisa ouviu mais de 800 pessoas no Brasil e utilizou um conjunto de técnicas de pesquisa qualitativa e quantitativa, através de abordagens online.
Quais foram os principais achados?
- 15% dos entrevistados se declara “Não Saudável”
- 12% dos entrevistados se declara “Saudável”
- e 73%, a maioria, está em um grupo que oscila, ou seja, hora se aproxima dos valores e comportamentos dos não saudáveis e hora dos saudáveis
Além disso, os consumidores acreditam que alimentar-se de forma saudável traz mais desafios: 75% das pessoas acham que alimentos saudáveis são mais caros, 57% acreditam que alimentar-se de forma saudável exige mais tempo e dedicação e 45% acreditam que os produtos saudáveis não podem ser industrializados.
Um dado muito revelador é de que a maioria do grupo dos “não saudáveis” acredita que alimentos saudáveis não são gostosos. Observa-se portanto que ainda permanece a dicotomia entre Prazer e Saudabilidade na relação com os alimentos, e que a questão do sabor continua afastando uma parcela da população dos alimentos que ela própria considera mais saudáveis.
Confira alguns resultados destes estudo no infográfico abaixo:
Para mais informações sobre essa pesquisa, entre em contato conosco: equilibrium@consultoriaequilibrium.com.br
