1ª Mesa redonda: Os bastidores do prato: projetando a cadeia de alimentos para o futuro
Os bastidores do prato reservam muitos desafios, principalmente para conduzir o futuro da cadeia alimentar. Quais serão as tendências? Quais serão as formas de consumo dos alimentos para os próximos anos? Atualmente, a sociedade está passando por uma conscientização sobre as práticas alimentares, principalmente quando falamos sobre o consumo de carne. A produção contemporânea de […]