Algumas conclusões importantes da FiSA 2018
A Food Ingredients South America termina a edição de 2018 com algumas conclusões importantes: Nutrição não é apenas uma tendência ou uma questão de regulamentação, é estratégia de negócios, é “core business” para a indústria de alimentos. E enxergar isto há alguns anos trouxe a Equilibrium Latam ao momento atual. Dentre as abordagens de empresas […]
Quais serão as principais tendências em bebidas este ano?
O New Nutrition Businnes (NNB) lançou o relatório 10 Key Trends in Food, Nutrition & Health 2018, com as principais tendências de alimentação e bebidas que vão decolar nos próximos meses. A preocupação dos consumidores em relação ao açúcar continua em alta e é fator dominante no mercado de bebidas, evidenciando que os riscos e oportunidades para este segmento estão […]
Veja quais são as marcas preferidas dos brasileiros
A Mind Miners divulgou um estudo recente sobre as marcas preferidas de alimentos e bebidas dos brasileiros. Com o título “A geladeira do brasileiro”, o estudo foi realizado em dezembro com 1.000 pessoas de todo território nacional, de ambos os sexos, com idades entre 18 e 41 anos e classe social A (15%), B (15%), C (40%) e DE […]
#12 Inovações em alimentos do Winter Fancy Festival, em São Francisco
Confira as tendências que se destacaram em uma das maiores exposições de alimentos do mundo. Essas startups vieram para ficar! Cobrir todos os eventos “trendy” em alimentos não é uma tarefa fácil. No meio de tanta novidade, fiz uma seleção das principais tendências que deram o que falar neste último mês lá no “Winter Fancy Food Festival”, em […]
O que os 6DS Exponenciais tem a ver com o mercado de alimentos?
Já sabemos que o modelo de negócios das startups chegou para ficar, simplificar e mudar a economia. Para entender melhor como elas funcionam, vale revisar o conceito dos 6Ds da tecnologia exponencial, criado por Peter Diamandis, um dos fundadores da Singularity University, local que conheci durante a minha imersão no Vale do Silício. Confira uma descrição […]
#12 Inovações em alimentos do Winter Fancy Festival, em São Francisco
Cobrir todos os eventos “trendy” em alimentos não é uma tarefa fácil. No meio de tanta novidade, fiz uma seleção das principais tendências que deram o que falar neste último mês lá no “Winter Fancy Food Festival”, em São Francisco. Confira os destaques desta exposição de “alimentos especiais” que reuniu mais de 1.400 empresas numa […]
Quais serão as principais tendências em bebidas este ano?
O New Nutrition Businnes (NNB) lançou o relatório 10 Key Trends in Food, Nutrition & Health 2018, com as principais tendências de alimentação e bebidas que vão decolar nos próximos meses. A preocupação dos consumidores em relação ao açúcar continua em alta e é fator dominante no mercado de bebidas, evidenciando que os riscos e […]
Mudanças no hábito de consumo de produtos lácteos
Não é de hoje que o hábito de consumo de produtos lácteos está mudando. Nos EUA, as vendas de leite comum estão em declínio há anos, bem como a produção de iogurte. Mas, segundo dados da IRI (Information Resources Incorporatad), empresa de pesquisa de mercado americano, há um crescimento contínuo no consumo de queijos, manteiga, café e iogurtes prontos […]
Dispositivo asséptico permite transporte e armazenamento de alimentos e bebidas sem refrigeração
Um dispositivo similar a uma torneira, chamado ‘The Answer’ foi desenvolvido pela International Dispensing Corporation (IDC) em associação com o distribuidor de produtos lácteos ZAP Logístics. O dispositivo deve ser acoplado à caixa de leite para a retirada do liquido. O sistema foi testado no Paquistão, o maior consumidor de lácteos do mundo. O dispositivo […]
Veja quais são as marcas preferidas dos brasileiros
A Mind Miners divulgou um estudo recente sobre as marcas preferidas de alimentos e bebidas dos brasileiros. Com o título “A geladeira do brasileiro”, o estudo foi realizado em dezembro com 1.000 pessoas de todo território nacional, de ambos os sexos, com idades entre 18 e 41 anos e classe social A (15%), B (15%), […]