Saudabilidade com apelo de indulgência: Chocoball +Mu
O mercado de alimentos saudáveis não pára de crescer, mas nem por isso as pessoas abrem mão de consumir produtos saborosos e até mesmo com apelo de indulgência. Neste cenário, a empresa +Mu acaba de lançar o Chocoball, avelãs cobertas com chocolate com Whey. Com zero adição de açúcares, o produto é adoçado com taumatina, […]
Mais proteína nos potes! Vigor e Danone entram no mercado de iogurtes ultra proteicos
Proteínas é uma das principais tendências do mercado Brasileiro, falamos mais sobre elas em nosso relatório QTrends 2018. A Vigor traz para o mercado mais uma novidade na linha de iogurtes, o Vigor Grego Protein, um iogurte ultra proteico com 13g de proteína, que atende a crescente procura do consumidor por produtos proteicos e on […]
Doce como maçã: Adoçã Pipoca de Colher
A Pipoca de Colher, empresa especializada na produção de alimentos saudáveis, ganhadora do premio Startup Challenge da FISA, esse ano lançou recentemente um açúcar feito de maçã, o Adoçã. Com menos da metade das calorias do produto tradicional, o Adoçã possui 16 calorias e é composto apenas por maçãs desidratadas. Mas e o gosto? É […]
Nestlé testa DNA de consumidores para venda de suplementos no Japão
A maior empresa de alimentos do mundo, a Nestlé, se uniu à tendência da nutrição personalizada, unindo testes de DNA, inteligência artificial e a obsessão moderna por fotos de comida no Instagram. No Japão, cerca de 10.000 usuários do programa “Nestle Wellness Ambassador” já enviam fotos de suas refeições para um aplicativo e recebem conselhos […]
Decodificação dos genes da quinoa traz avanços científicos
Um estudo publicado esse ano na revista científica Nature traz avanços científicos sobre a quinoa como a decodificação completa dos genes da planta o que pode permitir avanços como a criação de plantas com menor teor de saponinas, substância de sabor amargo que dificulta o seu consumo. A quinoa é conhecida por ser um “Supergrão” […]
Recente meta-análise reforça a relação do consumo de ômega-3 com redução do risco cardiovascular
Uma meta-análise divulgada recentemente pela Mayo Clinic Proceedings demonstrou que o consumo de dois tipos específicos de ômega 3 estão fortemente associados à redução do risco de doenças coronárias, com excelentes resultados até em populações que já apresentam um alto risco para o desenvolvimento da doença. A meta-análise buscou entender os efeitos do consumo do […]
Estudo revela que deficiência de vitamina B6 pode estar relacionada à redução cognitiva em idosos
Com o objetivo de melhor entender a relação da vitamina B6 com a saúde mental em idosos, pesquisadores da Irlanda recrutaram participantes com mais de 60 anos para avaliar a partir de testes de cognitivos, amostras de sangue e questionários de ingestão alimentar os resultados ao longo dos anos. Foram ao todo 155 participantes com […]