Na última edição da Natural Expo West, a marca Outstanding Foods apresentou o PigOut Pigless Bacon Chips, feito com cogumelos crocantes e defumados. O produto foi desenvolvido pelo chef Dave Anderson, que já atuou anteriormente com marcas como Beyond Meat e JUST. O produto está disponível nos sabores cheddar, original, churrasco e pimenta.

Sem dúvida o sabor é o primeiro drive de escolha dos consumidores, segundo a pesquisa “A Mesa dos Brasileiros” realizada pela FIESP em 2018, entre um alimento mais gostoso e outro que é mais saudável, 61% dos consumidores escolhem o que é mais gostoso. Por isso, as recentes inovações além de incluírem ingredientes naturais e funcionais em sua composição, capricham no sabor, utilizando o apelo de indulgência para conquistar os consumidores.

Fonte: Food Business News