In: Saúde e Nutrição
A comida do futuro existe?
14 de novembro de 2019A indústria de alimentos que hoje representa quase 10% do PIB tem sofrido mudanças expressivas nos últimos anos. Em boa parte,…
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Dairy Vision 2019: nossa cadeia vai sofrer ruptura como a que ocorre com outras indústrias?
14 de novembro de 2019Nas últimas semanas, estamos assistindo a uma profusão de notícias a respeito de investimentos milionários em startups que prometem desde criar…
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Primeiro fundo brasileiro que investe em Canabidiol é lançado
14 de novembro de 2019Para promover estudos voltados às áreas de medicamentos, cosméticos, biotecnologia e outros produtos, o Vitreo Canabidiol IFA IE, primeiro fundo de…
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Nova consulta pública para rótulos nutricionais
22 de setembro de 2019No último dia 12 de setembro, a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) aprovou uma nova consulta pública sobre uma proposta…
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Natura e Google juntos por um processo de inovação mais veloz
28 de junho de 2019Com a quantidade infinita de dados gerados todos os dias, seja por meio de cookies na internet ou pesquisas e estudos…
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“Beyond the Bottle” – projeto Pepsico reúne três importantes tendências
10 de maio de 2019Dando continuidade ao projeto “Beyond the Bottle”, que tem o objetivo de eliminar as garrafas plásticas de uso único para embalagens…
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Fiel e informado – as principais características do consumidor de suplementos do Brasil
18 de março de 2019Em 2018 foi publicado o novo marco regulatório para suplemento, e com uma legislação específica para o segmento, os fabricantes de…
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Gorduras amazônicas: novas perspectivas além do óleo de coco?!
20 de fevereiro de 2019Os pesquisadores da escola de engenharia de alimentos da UNICAMP (Universidade Estadual de Campinas) estudaram o perfil de ácidos graxos e…
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Vamos comer em um click! – Impressão 3D de alimentos mais acessível
23 de janeiro de 2019A empresa holandesa especialista em impressão 3D byFlow, lançou o ByFlow Studio, uma plataforma que possui uma interface mais intuitiva com…
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Saúde digestiva: o seu consumidor sabe o que é?
23 de janeiro de 2019Evidências consistentes apontam o intestino como o segundo cérebro do ser humano. Os probióticos, microorganismos que povoam a microbiota intestinal, são…
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Nestlé testa DNA de consumidores para venda de suplementos no Japão
11 de setembro de 2018A maior empresa de alimentos do mundo, a Nestlé, se uniu à tendência da nutrição personalizada, unindo testes de DNA, inteligência…
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Suplementos agora tem regras claras e exclusivas para o segmento
8 de agosto de 2018A ANVISA publicou no final do mês de julho o novo marco regulatório dos suplementos alimentares, com o objetivo de garantir…
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FoodProfiler – aplicativo europeu reúne hábitos alimentares dos consumidores
11 de julho de 2018Um aplicativo desenvolvido pelos cientistas da Wageningen Economic Research, chamado FoodProfiler, tem o objetivo de coletar dados sobre os padrões alimentares…
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Mudanças no hábito de consumo de produtos lácteos
11 de julho de 2018Não é de hoje que o hábito de consumo de produtos lácteos está mudando. Nos EUA, as vendas de leite comum…
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Anvisa retoma discussão sobre comunicação nos rótulos
4 de abril de 2018De tarja preta ou colorida Evitar o consumo excessivo de sódio, açúcar e gorduras, e possibilitar escolhas mais conscientes pelo consumidor…
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Barrinhas no novo cenário econômico e nutricional
4 de abril de 2018As barrinhas de cereais, embora muito populares, ainda são consideradas um produto premium para muitos brasileiros. Por isso, com a crise econômica no…
Read MoreDispositivo asséptico permite transporte e armazenamento de alimentos e bebidas sem refrigeração
4 de abril de 2018Um dispositivo similar a uma torneira, chamado ‘The Answer’ foi desenvolvido pela International Dispensing Corporation(IDC) em associação com o distribuidor de produtos lácteos ZAP…
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Mudanças no hábito de consumo de produtos lácteos
9 de fevereiro de 2018Não é de hoje que o hábito de consumo de produtos lácteos está mudando. Nos EUA, as vendas de leite comum estão…
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9 de fevereiro de 2018Um dispositivo similar a uma torneira, chamado ‘The Answer’ foi desenvolvido pela International Dispensing Corporation (IDC) em associação com o distribuidor…
Read MoreNovo regulamento para suplementos alimentares está em discussão na Anvisa
23 de janeiro de 2018Muito popular entre os consumidores, a categoria de suplementos alimentares não possui regulamentação específica na legislação sanitária brasileira, o que faz…
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