3ª palestra: Estratégias de Sucesso em Health & Wellness – indústrias ao encontro de consumidores | Maria Alice Narloch
Conhecer o gosto dos consumidores é essencialmente importante para conseguir expandir o capital social e econômico das marcas. Maria Alice Narloch, Analista de Pesquisa da Euromonitor Internacional, trouxe para a 9ª edição do BHB as principais estratégias que as empresas precisam aplicar em seus portfólios para participar dos processos de revolução da alimentação no Brasil. […]
2ª palestra: Biopsicossociocultural – um “palavrão” ou a descrição perfeita do comer? | Marle Alvarenga
A construção das relações sobre o ato de comer ainda gera dicotomias e abrangem muitas questões, principalmente quando compreendemos o que, de fato, nós queremos consumir. Assim, Marle Alvarenga, nutricionista e idealizadora do Instituto Nutrição Comportamental, deu inicio a segunda palestra do 9º BHB Food, colocando que, por conta da “complexidade dos nossos comedores”, é […]
1ª palestra: O caos na identidade e a comida como resgate | Michel Alcoforado
A primeira participação do BHB trouxe grandes inquietações para começar a entender o que é a “A Revolução da Comida” no atual cenário sociocultural da sociedade. Agregando ao tema do primeiro bloco do evento, Uma metamorfose ambulante chamada ser humano, a palestra “O caos na identidade e a comida como resgate”, proporcionou bons momentos de […]
A comida do futuro existe?
A indústria de alimentos que hoje representa quase 10% do PIB tem sofrido mudanças expressivas nos últimos anos. Em boa parte, pela busca do consumidor por alimentos mais saudáveis, orgânicos e naturais. Se antes, o significado de alimento saudável era os que entravam na categoria diet / light, hoje a diversidade de nomenclaturas e dietas […]
Dairy Vision 2019: nossa cadeia vai sofrer ruptura como a que ocorre com outras indústrias?
Nas últimas semanas, estamos assistindo a uma profusão de notícias a respeito de investimentos milionários em startups que prometem desde criar hambúrgueres vegetais (o que, a rigor, não é nenhuma novidade, ainda que a tecnologia prometa que a experiência seja cada vez melhor para o consumidor), até criar nuggets de frango feitos a partir de […]
Primeiro fundo brasileiro que investe em Canabidiol é lançado
Para promover estudos voltados às áreas de medicamentos, cosméticos, biotecnologia e outros produtos, o Vitreo Canabidiol IFA IE, primeiro fundo de investimento brasileiro relacionado ao setor da maconha no exterior foi lançado recentemente. Ele fará aplicações os mercados financeiros dos Estados Unidos e Canadá, oferecendo aos investidores um portfólio de ações e ETFs (Exchange Traded […]
Nova consulta pública para rótulos nutricionais
No último dia 12 de setembro, a ANVISA (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) aprovou uma nova consulta pública sobre uma proposta para atualizar os rótulos nutricionais de alimentos embalados, incluindo a inclusão de alerta frontal a respeito de altos teores de açúcar, sódio e gordura. A nova proposta inclui os seguintes itens: Tamanho da letra […]
Natura e Google juntos por um processo de inovação mais veloz
Com a quantidade infinita de dados gerados todos os dias, seja por meio de cookies na internet ou pesquisas e estudos realizados em laboratório, saber utilizá-los é tão ou mais importante quanto obtê-los. E quando se une as duas ações, o resultado é promissor, como mostra duas referências em seus respectivos setores, Natura e Google, […]
“Beyond the Bottle” – projeto Pepsico reúne três importantes tendências
Dando continuidade ao projeto “Beyond the Bottle”, que tem o objetivo de eliminar as garrafas plásticas de uso único para embalagens mais sustentáveis, a Pepsico lançou uma plataforma de hidratação, que permite além da redução de plástico, a personalização das bebidas. A plataforma consiste em um dispenser de água, aplicativo para smartphone e um adesivo […]
Fiel e informado – as principais características do consumidor de suplementos do Brasil
Em 2018 foi publicado o novo marco regulatório para suplemento, e com uma legislação específica para o segmento, os fabricantes de suplementos e nutracêuticos devem ficar atentos as novas regras, que vão ajudar a diferenciar seus produtos no mercado e ganhar a confiança do consumidor. De acordo com uma pesquisa realizada pela Mintel em 2017, […]